廚房在每個幼兒園必不可少，是園所的重要組成部分，與幼兒健康緊密聯(lián)系，八吉星商廚工程為了確保食品安全等問題，今天就和大家分享一下幼兒園廚房應該如何設計。
幼兒園廚房如何設計
1、廚房功能描述：廚房由主副食加工間、主食庫、副食庫、配餐間、冷藏室等組成。
2、廚房設計方法
1)布局
① 廚房應設置主副食加工間，主食庫，副食庫，配餐間等功能房間，面積應符合幼兒園規(guī)模的要求。廚房各房間功能應分區(qū)明確，配置合理。
② 廚房裝修標準及設施配置應符合當地衛(wèi)生部門的要求。廚房應設置出屋頂的垂直煙道。
③ 因各地燃料不同，燒火間是否設置及使用面積大小，均應根據當地情況確定。如使用罐裝燃氣，應設置鋼瓶間。
④ 幼兒園為樓房時，宜設置小型垂直提升食梯。
⑤ 廚房和幼兒就餐點不在同一幢建筑內時，應有雨篷連廊連接。
⑥ 應設置專用對外出口，便于貨運流線與幼兒活動流線分開。
⑦ 洗消區(qū)副食粗加工區(qū)比較臟亂，可用塑鋼隔斷或輕質隔墻與烹飪間隔開，
⑧ 主副食加工間應按烹調工藝設計設備的擺放，使內部交通流線合理、順暢、避免生熟食物的流線交叉。
⑨ 主副食庫應位于廚房專用出入口，便于進貨，同時要靠近主副食加工間，便于日常取用。在副食庫應設置貨架，以提升儲存空間，并可對副食、佐料、干貨等進行分類儲藏。要留有放置冰箱、冰柜的位置。
2)造型
① 妥善進行側窗、排風扇設計，以保證通風排氣良好，灶臺上部裝置吸氣罩，從屋頂排煙。
② 為解決室內平頂蒸汽遇冷凝結水珠下滴?？蓪⒌蹴斣O計為有坡度或人字形使凝結的水珠沿著傾斜的頂面順流至截水槽。
3)材料
① 墻壁應以凈面瓷磚貼面，便于沖洗。
② 地面應用防滑，便于沖洗的防滑磚。
③ 頂面使用便于清潔的鋁扣板等金屬吊頂。
④ 門窗應加裝紗門紗窗，已防蚊蠅，進戶門必須設置防鼠板，以防老鼠進入。
⑤ 頂面應布置專業(yè)的紫外線消毒燈，或其他消毒設備，其開關應與照明開關分開設置，并做明顯標記，開關高度應在2米以上，以免幼兒誤觸。
以上是關于幼兒園廚房設計的一些講解，優(yōu)質的幼兒園設計公司(八吉星)能夠在設計的時候重視細節(jié)的設計，比如樓梯、衛(wèi)生間、廚房等，重視細節(jié)才能設計出讓人滿意的幼兒園。
